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大腦電波 | 30th Jan 2007 | 生活閒情, 講飲講食 | (1142 Reads)

平均分: 9.00 | 評分人數: 1

今篇文是小弟第一篇食評,為何要提這間食店?因為這食店真的inchban,不寫他好也不行。

太古城是本地日本人聚居的社區,這區有超過十家的日本料理。不過,這家名為函館元祖北海道拉麵的日本料理,日本顧客特別多。相信這家日本料理很正宗,應該不會難食,可以在本地日本人社區廣泛流傳。

講回裡面的食物,經友人介紹,大家於星期日晚上前往函館吃晚飯,叫了鹽味叉燒拉麵、鹽味牛油拉麵、燒三文魚定食、和日本燒酒(Saki)。雖然是鹽味拉麵,但味道不太鹹,而且麵條粗幼適中,彈牙兼有口感,叉燒非常入味但不肥膩,比起味千拉麵好好多倍。

燒三文魚定食亦同樣做得很好。先說定食必有的味鼓湯。香港的日式料理的味鼓湯,一般都是偏鹹,感覺上是加了鹽似的。但函館的味鼓湯做得相當好,完全不覺太鹹,渴了後不需要喝開水解渴。三文魚燒得半熟,剛剛好,保留原有三文魚感有的鮮嫰,而且三文魚非常大塊,肉身不肥膩,令我流掉口水,大足食癮。若果不是吃飽,我想再叫多碟。

這家函館的收費不貴,拉麵只是五十多元,而三文魚定食只是七十五元,比起很多本地日式料理便宜。而且這家店極多日本人。我們吃晚飯的當晚,除了我們以外,其他顧客清一色是日本人。不過,由於日本人吃飯時非常專心,不會談話,令到餐廳環境寧靜。我們也不敢高聲傾談話,免得丟香港人的臉。

函館元祖北海道拉麵

http://www.openrice.com/big5/sr2.htm?shopid=10085

地址:側魚涌華蘭路4號惠安苑地下12G舖 (近太古地鐵站)
菜式:日本菜
營業時間:上午11:30am至2:45pm及下午6:00pm至10:00pm
逢星期一休息


[1]

函館採用的拉麵是北海道西山拉麵,出名彈牙爽口,正正正!

鹽味是指湯底是清湯湯底,不是真的”鹽味”.

函館的curry rice 值得一讚呢~下次要試!

函館她還有姐妹店,小樽在炮台山,札幌在中環,各有特色,有空不妨試試。


[引用] | 作者 nikita | 30th Jan 2007 | [舉報垃圾留言]

[2]

一定要去試試先~~


[引用] | 作者 carson | 31st Jan 2007 | [舉報垃圾留言]

[3]

麵傳說要吃到「索索」聲,按理很吵才對。


[引用] | 作者 凡鳥雛 | 31st Jan 2007 | [舉報垃圾留言]

[4]

今晚去試下先~~~
反正要去UNY買野~~~


[引用] | 作者 Dark Knight | 1st Feb 2007 | [舉報垃圾留言]

[5] Re:
nikita :
函館採用的拉麵是北海道西山拉麵,出名彈牙爽口,正正正!
鹽味是指湯底是清湯湯底,不是真的”鹽味”.
函館的curry rice 值得一讚呢~下次要試!
函館她還有姐妹店,小樽在炮台山,札幌在中環,各有特色,有空不妨試試。

原來鹽味就係清湯湯底, 我真的不知. 不過個湯有少少咸味.

原來函館也有姊姊店, 不知道姊妹店的麵的用料, 是否和太古一家相同呢?


[引用] | 作者 大腦電波 | 3rd Feb 2007 | [舉報垃圾留言]

[6] Re:
carson :
一定要去試試先~~

要試試吧, 真的好味.


[引用] | 作者 大腦電波 | 3rd Feb 2007 | [舉報垃圾留言]

[7] Re:
凡鳥雛 :
麵傳說要吃到「索索」聲,按理很吵才對。

不是, 我去當天, 日本人食野好靜, 幾乎鴉雀無聲. 在香港好少去到咁靜的日本料理.


[引用] | 作者 大腦電波 | 3rd Feb 2007 | [舉報垃圾留言]

[8] Re:
Dark Knight :
今晚去試下先~~~反正要去UNY買野~~~

都好近, 太古城一期附近.


[引用] | 作者 大腦電波 | 3rd Feb 2007 | [舉報垃圾留言]