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大腦電波 | 3rd Feb 2007 | 精選文章, 生活閒情, 講飲講食 | (3298 Reads)

數天前,朋友叫我找一家特別的小食店。朋友告訴我俄羅斯菜、地中海菜、或蒙古菜,非常普通,唔夠特別。我上網找找,求其說出國家名字。我說黎巴嫩菜,朋友打死也不相信,香港也有黎巴嫩菜。我上網查找,很快便找到一家好吃的黎巴嫩小食店。

我們中環蘇豪區有一家名為「貝魯特」的黎巴嫩小食店。對,不是餐廳,而是小食店。店舖面積很小,只有一行六七個座位,格局似外賣快餐店。我們特意來到,當然不叫外賣。我們叫了羊肉卡巴、雞肉卡巴、牛肉卡巴、和芝士菠菜卷。

卡巴(kebab)是中東人喜愛的小食,地位就好似中國人食點心。卡巴是以薄餅包裹着羊肉、牛肉、或者雞肉,加上一些醬料而成。由於中東人普遍信伊斯蘭教的關係,所以沒有豬肉卡巴。卡巴的其中一個特色,就是烤肉的過程是。原來醃製卡巴,首先要把羊肉、牛肉、或者雞肉,以醬汁醃製數天,然後以串燒方式放入燒烤爐肉,然後切成一塊塊的薄片。在「貝魯特」裡,可看見服務台後面就有烤爐和一大串的肉。

我們叫了三個不同種類的卡巴。卡巴以錫紙包住,外形有點像西方的熱狗。外層的中東薄餅帶著微熱,內裡的肉塊很易咬,不韌。羊肉不太羶味,相反牛肉比較羶。卡巴內裡的生菜和蕃茄也很新鮮,味道不辣。芝士菠菜卷外形很像麵包店的菠菜酥,不過體積大得多。裡面佈滿都是被切醉成一片片的菠菜,酥皮內層塗滿芝士。不過,味道和平日超級市場買的芝士不同,因為當地人普遍使用羊作為芝士的原料,和西方普遍用牛作芝士製品不同。不過,芝士菠菜卷外有很多生菜和番茄,帶有一點點西方沙律的感覺。

這家小食店名字取「貝魯特」,就是因為「貝魯特」是黎巴嫩首都。這城市曾經有中東瑞士之稱。一聽店名,就知道裡面賣什麼菜式。黎巴嫩雖然是中東國家,但國民思想較為西化。所以「貝魯特」的小食,帶有中東和西方融合之餘,也保留他們宗教和文化特色。

這家貝魯特小食店的食物餐牌雖然中英並用,但店員以中東人為主,不懂中文。幸好服務台的櫃裡有展示多個食物的展品,不懂英文的讀者也能和店員溝通。店員見我們好奇,也叫很多卡巴,問我們從那裡來。店員態度親切,有求必應,是一家很棒的外賣小食店。

食店資料:

店名:貝魯特
地址:中環擺花街39號地下A舖
電話:2854-1872
菜式:黎巴嫩菜
營業時間:11:00am-11:30pm﹝ 星 期 日 至 四 ﹞ ;11:00pm-2:00am﹝ 星 期 五 至 六 ﹞

http://www.openrice.com/big5/sr2.htm?shopid=7680 

本文刊登於2007年2月14日《都市日報》- 都市博客@mySinaBlog


[1]

值得一試!


[引用] | 作者 poonwinghang | 3rd Feb 2007 | [舉報垃圾留言]

[2]

kebab 非常好吃啊﹐搵日去試試


[引用] | 作者 BM | 3rd Feb 2007 | [舉報垃圾留言]

[3]

我知道是那間!
我經過數次也不敢內進啊,
因為它裡面的人全都是中東人,
舖又不大,最記得上次,我站在門口,裡面d人跟我對望了幾眼也不給我半個招呼的動靜,我不敢內進啊!真沒用的說!


[引用] | 作者 草飛 | 3rd Feb 2007 | [舉報垃圾留言]

[4]

大腦電波真是好介紹呢!我真是不知道中環有黎巴嫩菜食。


[引用] | 作者 bb | 5th Feb 2007 | [舉報垃圾留言]

[5] Re:
BM :
kebab 非常好吃啊﹐搵日去試試

對丫, 很特別, 我吃了一次已經愛上它!


[引用] | 作者 大腦電波 | 5th Feb 2007 | [舉報垃圾留言]

[6] Re:
草飛 :
我知道是那間!我經過數次也不敢內進啊,因為它裡面的人全都是中東人,舖又不大,最記得上次,我站在門口,裡面d人跟我對望了幾眼也不給我半個招呼的動靜,我不敢內進啊!真沒用的說!

中東人很熱情, 沒什麼可怕, 不要被電視新聞描述中東人的形象嚇倒.


[引用] | 作者 大腦電波 | 5th Feb 2007 | [舉報垃圾留言]

[7] Re:
bb :
大腦電波真是好介紹呢!我真是不知道中環有黎巴嫩菜食。

有人找實找到, 蘇豪局還有一兩家中東餐廳, 有機會去試試.


[引用] | 作者 大腦電波 | 5th Feb 2007 | [舉報垃圾留言]

[8]

Kebab really delicious!


[引用] | 作者 miyoko | 19th Sep 2010 | [舉報垃圾留言]